ソラアイ ： Ice > 赤城乳業 二層仕立てのいちごグルト

再び赤城乳業のアイスを食べてみました。前回のガッカリ感を打破して欲しい。今回食したのは、『二層仕立てのいちごグルト』。これも2003年秋冬向けの商品です。ヨーグルトというベースをどのように料理しているのか楽しみです。

このアイスは、上層にいちごベースのヨーグルトアイス(粒入り)で、下層があっさりヨーグルトアイスで構成されています。構成説明はこれだけ。＝超シンプルです。で、食してみた感想。ガッカリ感再びです。いちごヨーグルトアイス部分はスプーンがさっくり入り、舌触りも滑らか。濃さも適度で、下層のヨーグルトアイスとぴったり合う予感しまくりでした。ところが、下層ヨーグルトアイスを食べてみて、そのような思いはどこへやら。このアイスをぶち壊してくれました。味が薄い。というより、本当にヨーグルト味？　というような気分です。微かに後味で、「ヨーグルトかな？」と窺えるくらいです。もちろん、いちごヨーグルトアイスとのバランスは語るまでもありません。

上層：下層＝3：7くらいの割合だったため、やはり味のしない下層のヨーグルトアイスが目立ってしまう結果になりました。もしかして、この比率が逆だったら。つまり、上層：下層＝7：3だったら。バランスは良かったのかもしれません。