ソラアイ ： Ice > 赤城乳業 ケーキスティック ガトー・キャラメル

赤城乳業の『ケーキスティック ガトー・キャラメル』を食べてみる。新食感！　こんな言葉にちょっと弱い。生キャラメル仕立てのしっとり濃厚なケーキアイスなんだそうだ。しっとり濃厚とあるけれど、種類別はラクトアイス。アイスクリームじゃない！？　さて、どんな仕上がりになっているのだろう。

ふんわりやわらかい、ではなくしっとりやわらかい。水分がふんだんに盛り込まれ、酸素がそっと差し引かれている感じ。食べた瞬間はキャラメルの味が口中に拡がるが、後味は意外にもほのかに味が残るくらい。そのため、食べては若干の余韻に浸り、また食べては、の繰り返し。すんなりと完食してしまった。キャラメルコーティングの役割は、味をしめるというより、しっとりしたアイスを型くずれさせることなく包み込んでいることに徹底している。たしかに新食感でした！